经济日报记者 王金虎
近日，山东枣庄滕州市的早春马铃薯迎来收获季。田垄间，带着湿润泥土的黄皮马铃薯堆成金色小山。“滕州产的土豆，黄皮黄肉、脆嫩多汁，入口清甜无渣。我种的3亩土豆刚卖了3万多元，比去年增收1万多。”界河镇种植户王桂华说。
滕州市农业技术推广中心蔬菜技术推广科科长马海艳介绍，田里的三膜拱棚、四膜拱棚是滕州在全国首创的栽培技术，可有效克服低温影响，让早春马铃薯提前上市抢占市场先机。同时，当地还推广水肥一体化、测土配方施肥等绿色技术，实现化肥、农药减量增效，亩产增加800斤左右。目前，滕州已培育出种植规模500亩以上专业大户200余家，经营规模50亩以上家庭农场800余家，各类马铃薯生产、加工、销售主体2100余家，从业人员超5万人。
作为核心产区的界河镇，已建成万亩马铃薯标准化种植基地，创新推行“两薯一粮”轮作模式，有效保护土壤肥力的同时，大幅提升了土地利用率，带动全镇80%以上农户参与马铃薯产业。
好土豆，离不开好种子。近日，滕州市泓安马铃薯专业合作社理事长、枣庄市脱毒马铃薯工程技术研究中心主任安修海蹲守在合作社试验田，开展马铃薯脱毒种子培育试验，细致记录种子生长数据。20余年前，滕州马铃薯种植所用种薯完全依靠外地的种薯企业，有些品种不适合当地种植，种薯质量良莠不齐，薯农收益不稳。为破解这一难题，安修海自筹资金650万元，建成年产600万粒微型薯的组培中心。历经多年反复试验、改良，培育出高产优质、适应性强的“滕育1号”，创造了中原二季作产区马铃薯单产最高纪录。
在安修海等种植专业户的带动下，滕州进一步加大育种投入，与中国农科院蔬菜所、山东省农科院等科研院校深度合作，建成县级马铃薯组织培养工程技术研究中心，先后引进优新品种76个，自主培育的“滕育2号”“界星1号”也相继通过农业农村部新品种登记。同时，在界河镇等地建设高标准马铃薯脱毒种薯扩繁基地1.5万亩，构建“脱毒苗、原原种、原良种”三级种薯繁育体系，脱毒良种普及率达100%。
走进大坞镇东立里村高标准智慧大棚，基地负责人段本迎带着农户们开始了一天的巡查工作。他打开手机App，土豆的生长情况、施肥用药记录都清晰可查。“我们从选种、播种到施肥、用药再到收获，每步都有明确的标准规范，每颗土豆都能查到自己的‘身份证’，确保品质可控、安全可溯。”段本迎说。
滕州还制定了出口马铃薯良好农业规范及中欧地理标志质量技术规范，构建起“从田间到餐桌”的全环节可追溯体系，消费者只需扫描土豆包装上的二维码，就能看到土豆的种植基地、施肥用药记录、检测报告等详细信息，做到全程透明、全程可控。过硬的品质让“滕州马铃薯”先后获得国家地理标志认证、中欧地理标志互认，成功入选“好品山东”，成为北京冬奥会指定农产品。
滕州还着力推动产业数字化转型，建成中国（滕州）马铃薯大数据中心，构建完善的马铃薯产业指数体系，引导从业者从“看天吃饭”向“看数生产”转变，目前大坞镇高标准马铃薯种植基地已全面接入该大数据体系，实现种植全程数字化管控，精准调控土壤湿度、温度等环境参数，进一步提升标准化生产水平和产品品质。
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